Эмульгатор в молочных коктейлях, мороженом и растительном молоке может вызывать диабет
Автор — врач кардиологАршинова Ирина АлександровнаДиабетология Правильное питание Эндокринология Здоровый образ жизни Каррагинан, или карраген, также известный как E 407, используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и загустителя благодаря гелеобразной консистенции. Однако исследователи предупреждают, что эмульгатор может нанести вред кишечнику, дестабилизировать уровень сахара в крови и даже спровоцировать рак кишечника. Теперь группа учёных под …