Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина АлександровнаДиетология Правильное питание Диеты для похудения Здоровый образ жизни
Многообещающее исследование показало, что рацион с низким содержанием ультраобработанных продуктов ускоряет похудение на диете.
Пищевые продукты с высоким содержанием добавок, такие как чипсы и сладости, десятилетиями подвергались критике. Десятки исследований связывают их с диабетом 2 типа, болезнями сердца и раком.
Эксперты даже призвали исключить из рациона продукты с низким содержанием искусственных ингредиентов, то есть любые съедобные продукты, в составе которых больше искусственных соединений, чем натуральных.
Теперь учёные обнаружили, что те, кто придерживался диеты, богатой минимально обработанными продуктами и избегал ультрапроцессированной пищи, потеряли в два раза больше веса, чем те, кто часто потреблял такие продукты.
Они также обнаружили, что употребление блюд, приготовленных самостоятельно, а не готовых или полуфабрикатов, может помочь обуздать тягу к еде.
В ходе исследования учёные из Университетского колледжа Лондона наблюдали за 50 людьми, которые уже употребляли нездоровую пищу, и разделили их на две группы.
Половине участников был предложен восьминедельный план диеты с ограничением калорий в 230 ккал, включающий минимально обработанные продукты, такие как овсянка и спагетти болоньезе, в то время как другой половине давали такие продукты, как овсяные батончики на завтрак или готовые блюда для лазаньи.
После завершения одной диеты группы менялись местами. Участники, придерживавшиеся минимально обработанной диеты, потеряли больше веса (2,06%) по сравнению с второй группой (потеря 1,05%).
«Хотя сокращение на 2 процента может показаться не таким уж большим, это всего лишь за восемь недель, и без учета попыток людей активно сократить потребление», – пишут учёные. –«Если бы мы масштабировали эти результаты в течение года, мы бы увидели снижение веса на 13 % у мужчин и на 9 % у женщин на диете с минимально обработанными продуктами, но только на 4-5 процентов у тех, кто ел ультрапроцессированную пищу».
Источник материала: Medaboutme.ru